Semiárido Venezolano Cuna del "Cocuy de Penca"

Así como México produce licores como el "Mezcal, Pulgue y Tequila", en Venezuela se produce " El Cocuy" licor elaborado a base de la planta de Agave Cocui Trelease, pariente cercana de los emblemáticos Agaves de México.

El Cocuy es una bebida alcohólica ancestral producida por maestros destiladores artesanos de la Regiones Falcón y Lara. Preciada en la cultura de los venezolanos y universal. También reconocida y galardonada en competencias internacionales.

En este capitulo nos dirigimos al poblado de Pecaya en el estado Falcón. El equipo de Tobacco Aficionado fue invitado por la honorable Doctora Miriam Diaz fisióloga y ecóloga quien dirige investigaciones de la planta de Agave Cocui Trelease.

El amable gesto de la Dra. Miriam Diaz marca para nosotros la oportunidad de conocer una planta Maravillosa a través de quien protagoniza momentos históricos y realiza aportes trascendentes mediante la practica de sus investigaciones para compartir los saberes al pueblo de Venezuela y el mundo.

Desde el occidente del país y rumbo a nuestro destino se impone la majestuosidad de las montañas, gracias a las maravillas que nos brinda la naturaleza, esta nos cautiva con hermosos paisajes al observar la luz del sol naciente dibujar la silueta de la cordillera en el horizonte hacia el este.

En el camino al pasar la zona de Santa Cruz en el estado Falcon, nos encontramos luego de dos horas y treinta minutos de viaje desde la capital Coro, un territorio xerófilo lo mas parecido a un desierto, donde la tierra es gris. En el se origina una historia de la que muchos escuchan cuentos pero pocos conocen su realidad.

Pecaya una región que no supera los 600 habitantes, en la que su desarrollo y economía se originaron mayormente del beneficiado de la planta de agave Cocui – Actividad que sobrevive a través de generaciones desde los tiempos prehispánicos y evoluciona con la llegada de exploradores y colonizadores con ellos el alambique, etapa en la que se inicia el destilado de agave o “Cocuy de Penca” como se le conoce.

Nuestro recorrido inicio en la noche con el estreno del documental “ El Maravilloso Agave Cocui” producido por el cineasta Venezolano Héctor Puche, en compañía de los pobladores de Pecaya como espectadores entre quienes se encontraban algunos protagonistas de la cinta, en la que observaron el resultado apasionado de la producción  y la maravillosa historia de su región tras el beneficiado de la planta de Agave Cocui.

Durante la estadía disfrutamos del agradable clima presente en el mes de enero no mas de 23°C, el aroma a hierba de las montañas a nuestro alrededor y sobre todo la historia que esta tierra y sus pobladores narran.

Al visitar Pecaya serás recibido por amables pobladores quienes son excelentes anfitriones, sus hogares acogedores con diseños coloniales, estructuras construidas con adobes elaborados de arcillas locales, maderas y fibras que han soportado desde los años 1800.

Antes de visitar el poblado de Pecaya si deseas permanecer varias noches asegura tu estadía contactando a un poblador. Allí los habitantes comparten su comida, donde también el licor de Cocuy Pecayero estará presente para celebrar la vida.

Tras el estreno del documental en la mañana siguiente entrevistamos a Héctor Puche, quien describe lo que fue la producción de la cinta. Entrevista que encontrarás en nuestro canal de YouTube. - #ElMaravillosoAgaveCocui | #Entrevistacon | Héctor Puche/Cineasta director del documental. -

También compartimos con la Dra. Miriam Diaz acerca de su historia vinculada a las investigaciones de la planta de Agave Cocui Trelease en la región de Pecaya y la producción artesanal del licor de Cocuy de Penca. – #AgaveCocuiTrelease | “Un Potencial de Oportunidades.” Entrevista con la Dra. Miriam Díaz. -

Al final de nuestro recorrido, vivimos un momento- Si, el más afortunado momento-, ver una de las etapas de la producción del licor de Cocuy Pecayero. En el que apreciamos la jornada de un par de productores entre ellos el Sr. José Morillo, quien compartió información de lo que se hace en diferentes etapas.

Pecaya sin dudas es una región mágica, autentica, donde los pobladores te contaran historias maravillosas que remontan momentos antes de la construcción de las grandes autopistas, por donde transitaron mercancías hacia las capitales y en donde pueblos originarios se asentaron.

Pecaya una de las tantas zonas de nuestro país con riquezas, ubicada en una región donde muchos no se atreverían a nada. En donde se encuentra el petróleo verde de manera silvestre, al que se le atribuyen propiedades curativas a través de los jugos de la planta, la que es proveedora de alimentos y fibras de las que se fabrican tejidos entre otros subproductos. Tierra en la que pobladores encontraron la manera de vivir y sobreviven observando oportunidades que les brinda el entorno. Donde maestros destiladores responsables procuran producir una de las bebidas artesanales mas preciadas en el mundo con procesos que han evolucionado y están certificados por pruebas de laboratorio para brindar confianza y entregar un producto premium con características y perfiles en aromas y sabores complejos.

Agradecemos a la Dra. Miriam Diaz por permitirnos hacer posible la visita. A los pobladores de Pecaya por recibirnos y contarnos historias interesantes. A la Sra. Sol por brindarnos un lugar acogedor. A los productores de Cocuy de Penca permitirnos presenciar de donde sale el Cocuy.

Gracias por estos momentos logramos recoger y producir la información que a través de este portal brindamos.

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Semiárido Venezolano Cuna del "Cocuy de Penca"

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Para ustedes Gabriel Marcelo colaborador para Tobacco Aficionado Venezuela